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什么是變性淀粉?
來源:棗莊東方變性淀粉有限公司 作者:管理員 發布于:2014-11-17
   變性的淀粉就是變性淀粉,區別于原淀粉。比如方便面中加入的耐高溫的淀粉,餃子粉中加入的耐蒸煮的淀粉,餅干中加入的,罐頭中加入的增稠效果的淀粉等等。
 
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